《 近況報告②!! 》 – 畑のレストラン Huis ~ゆい~

近況報告!!調理サンプル
※写真はお弁当の味見用サンプルです。

皆様、2週間ぶりです。
「レストラン Huis~ゆい~」です。

最近は暑くなったり寒くなったりと、コロコロ暖かさが変わりますが、風邪をひかないように気をつけましょうね。

「レストラン Huis~ゆい~」のスタッフは、あい変わらず元気です!
風邪をひきそうな雰囲気さえありません(笑)

大量のお弁当作りも、少しずつですが段々となれてきました。

料理の基本は下ごしらえで、切り 切り 切り 切り ・・

毎日大量の食材を切っています(笑)

食材は切り方により、味付けした時や食感に変化があるので、どのような切り方が一番ベストなのかを改めて認識しながら、以前のメニューには無かった色々な料理を作り、調理の腕前がドンドンとレベルアップしている感じです。

本日は、ちょこっと余裕が出てきたので、どのような料理を作っているのか試作品の味見用サンプル写真と、真剣に下ごしらえをしている料理長を少しだけ公開しましたのでお楽しみください(笑)

1日でも早く、また皆様に会えるように日々精進しています。

スタッフ一同、今まで以上に頑張りますので応援の程、宜しくお願い致します。

リニューアルオープンを楽しみに待っていてください。

スタッフ一同

近況報告!!調理2近況報告!!調理中!千切り


畑のレストラン Huis(ゆい)外観

畑のレストラン Huis(ゆい)

〒041-1242 北海道北斗市市渡1丁目3-11
0138-83-1241

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